চাটমোহরে শীতের আগমনে ব্যস্ত গাছিরা
পাবনার খবর
প্রকাশিত: ৩১ অক্টোবর ২০২১

প্রকৃতিতে এসেছে শীতের ছোঁয়া। শীতকাল গ্রামের মানুষের জীবন-জীবিকার ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
শীতের আগমনে পাবনার চাটমোহরে কর্মব্যস্ত সময় পার করছেন গাছিরা। তাঁরা এর মধ্যেই খেজুরগাছগুলোর পুরোনো ডালপালা কেটে পরিষ্কার- পরিচ্ছন্ন করছেন। আর ক’দিন পরেই শুরু হবে খেজুরের রস আহরণ।
সরেজমিনে জানা যায়, গ্রামীণ জীবনে গাছিদের কাছে শীত আসে ভিন্ন মাত্রা নিয়ে। অনেক স্বপ্ন আর প্রত্যাশা নিয়ে খেজুরগাছের সঙ্গে তাঁদের এই সময়টা কেটে যায়। দিনের বেশির ভাগ সময় পার হয় এক গাছ থেকে অন্য গাছে।
শীতের তীব্রতা দেখা না দিলেও এরই মধ্যে উপজেলায় অনেক গাছি খেজুরের রস সংগ্রহের কাজ শুরু করে দিয়েছেন। এলাকার গাছিদের পাশাপাশি বিভিন্ন জেলা থেকে এখানে এসেছেন গাছিরা। খেজুর গাছের মালিকদের সাথে চুক্তিবদ্ধ হচ্ছেন রস সংগ্রহের জন্য।
নাটোরের লালপুর থেকে এসেছে গাছি আফতাব হোসেন, আবুল হোসেন ও সাজদার হোসেন। তারা উপজেলার গুনাইগাছা ও বিলচলন ইউনিয়নের বিভিন্ন সড়কের পাশের ২ শতাধিক খেজুর গাছে এবার রস সংগ্রহ করবেন এবং গুড় তৈরি করবেন।
গাছি আফতাব হোসেন বলেন, ‘খেজুরগাছ অল্প বয়স থেকে রস দেওয়া শুরু করে। ৩০-৩৫ বছর বয়স পর্যন্ত রস দেয়। তবে গাছ যতই পুরোনো হয়, রস দেওয়া ততই কমে যায়। পুরোনো গাছ রস কম দিলেও পুরোনো গাছের রসগুলো খুবই মিষ্টি ও সুস্বাদু হয়। মাঝ বয়সের গাছ থেকে সবচেয়ে বেশি পরিমাণ রস পাওয়া যায়।’
তিনি আরও বলেন, রস সংগ্রহের জন্য সাধারণত কার্তিক মাসে খেজুরগাছ পরিষ্কারের কাজ শুরু করা হয়। অগ্রহায়ণ মাস থেকেই রস পাওয়া যায়। রসের ধারা চলতে থাকে ফাল্গুন মাস পর্যন্ত। আবার শীতের সঙ্গে রস ঝরার ঘনিষ্ঠ সম্পর্ক আছে। শীত যত বেশি পড়বে, গাছ থেকে রস তত বেশি ঝরবে। এতে রসের স্বাদও ততই মিষ্টি হবে। অগ্রহায়ণ, পৌষ, মাঘ মাস হলো রসের ভরা মৌসুম। অগ্রহায়ণ থেকে ফাল্গুন মাস পর্যন্ত স্থানভেদে একটি খেজুরগাছে মাসে ৪০-৫০ কেজি রস পাওয়া যায়।
আগাম খেজুরগাছ পরিষ্কার করার সময় লালপুরের আবুল হোসেন বলেন, শীতের শুরুতে রস পাওয়া গেলে দাম অনেক বেশি পাওয়া যায়। আমাদের সংসার চলে রস বিক্রি করে। খেজুরগাছ কাটতে সাধারণত লোহা দিয়ে তৈরি হাসুয়া, দা, দড়ি লাগে। আবার দা রাখার জন্য বাঁশ বা প্লাস্টিক দিয়ে তৈরি এক প্রকার থলির প্রয়োজন হয়। সেই থলি গাছিরা রশি দিয়ে কোমরে বেঁধে খুব যত্নে দা রেখে এই গাছ থেকে সেই গাছে ওঠা-নামা করেন। গাছ কাটার জন্য গাছিরা শরীরের ভারসাম্য রক্ষার জন্য কোমর বরাবর গাছের সঙ্গে দড়ি দিয়ে বেঁধে নেন। দড়িটা বিশেষভাবে তৈরি করা হয়। এই দড়ির দুই মাথায় বিশেষ কায়দায় গিঁট (বাঁধন) দেওয়া থাকে। গাছে ওঠার সময় গাছি অতি সহজে মুহূর্তের মধ্যে গিঁট (বাঁধন) দুটি জুড়ে দিয়ে নিজের জন্য গাছে ওঠার নিরাপদ ব্যবস্থা করে নেন।
গাছিরা জানালেন, তারা খেজুর গাছের মালিকদের সাথে চুক্তি করেন গুড় দিয়ে। প্রতিটি খেজুর গাছের জন্য ২ কেজি করে পাটালি গুড় দিতে হয়। চাটমোহর উপজেলার সর্বত্র অসংখ্য খেজুর গাছ রয়েছে। অর্ধ শতাধিক গাছি এসকল খেজুর গাছে রস সংগ্রহ করার প্রস্তুতি নিচ্ছেন। আগামী এক সপ্তাহের মধ্যেই রস সংগ্রহ শুরু হবে। বাজারে উঠবে নতুন পাটালি আর ঝোলা গুড়।
পাবনার খবর- সুজানগরে চিনাবাদামের বাম্পার ফলন
- নোবিপ্রবির প্রভাষক হলেন পাবিপ্রবির শিক্ষার্থী জাকিউল
- বিশ্ববিদ্যালয় দিবসে পাবিপ্রবি শিক্ষার্থীদের ভাবনা ও প্রত্যাশা
- দেশেই এবার বর্জ্য থেকে বিদ্যুৎ
- কারওয়ানবাজার সরাতেই হবে : আতিকুল ইসলাম, মেয়র, ডিএনসিসি
- আসছে ডিজিটাল ব্যাংক থাকবে না কোনো শাখা
- নিত্যপণ্য নিয়ে টাস্কফোর্সের বৈঠক কাল, দাম কমাতে উদ্যোগ
- নন-ক্যাডার পদে নিয়োগের বাধা দূর
- কয়লা নিয়ে মোংলায় চীনা জাহাজ ভিড়ছে আজ
- পূর্ণাঙ্গ রূপ পাচ্ছে থার্ড টার্মিনাল
- পরিত্যক্ত কূপ থেকে জাতীয় গ্রিডে দৈনিক ৮ মিলিয়ন ঘনফুট গ্যাস
- খেলাধুলা দেশের প্রতি ভালোবাসা ও দায়িত্ববোধ বাড়ায়: প্রধানমন্ত্রী
- গুণগত শিল্পায়নের পথে দেশ দ্রুত এগিয়ে চলছে : প্রধানমন্ত্রী
- ঈশ্বরদীর বিষমুক্ত লিচু যাচ্ছে সংযুক্ত আরব আমিরাত
- রুপপুর পরমাণু বিদ্যুৎ প্রকল্পের যন্ত্রাংশ চুরি, আটক ৪
- লোডশেডিং কমাতে বাড়ছে বিদ্যুৎ আমদানি ও উৎপাদন
- গুজব ঠেকাতে বিশেষ সেল তৈরির পরিকল্পনা
- ঢাকায় আরও ৫ পাসপোর্ট অফিস চালুর উদ্যোগ
- ভ্রমণসহ নানা নিষেধাজ্ঞা আসছে খেলাপিদের জন্য
- মিয়ানমারে ফিরে যেতে বড় সমাবেশ রোহিঙ্গা শিবিরে
- পুলিশের নিয়ন্ত্রণকক্ষে যুক্ত হচ্ছে বেসরকারি সিসি ক্যামেরা
- মালয়েশিয়ার শ্রমবাজারে স্বস্তি
- সেনাবাহিনীর বৃক্ষরোপণ কর্মসূচি উদ্বোধন
- গুণগত শিল্পায়নের পথে দেশ দ্রুত এগিয়ে চলছে: প্রধানমন্ত্রী
- নৈরাজ্যের বিরুদ্ধে জনসচেতনতা গড়ে তুলতে হবে : রাষ্ট্রপতি
- পাবনায় মণে পেঁয়াজের দাম কমেছে হাজার টাকা
- ঈশ্বরদীতে উল্টে গেল মালবাহী ট্রেনের বগি
- পাবনায় পেশাজীবিদের সচেতনা মূলকসভা অনুষ্ঠিত
- পাবনায় জাতীয় পুষ্টি সপ্তাহের উদ্ধোধন
- কেন্দ্রে অনিয়ম দেখলে ভোট গ্রহণ বাতিল: সিইসি
- চাটমোহরে প্রমথ চৌধুরীর পৈত্রিক ভিটা হরিপুর জমিদারবাড়ি
- পাবনার বাজারে পেঁয়াজের দাম কমছে
- জুলাইয়ে আখাউড়া-আগরতলা রেলপথে চলবে ট্রেন
- ঈশ্বরদীতে কুড়িয়ে পাওয়া প্লাস্টিক বর্জ্যে দৈত্যাকার মূর্তি স্থাপন
- পাবনায় ফল খাওয়ার বিষয়ে সচেতনতা বাড়াতে ফল উৎসব
- দেশের প্রথম অত্যাধুনিক সমুদ্র গবেষণা কেন্দ্র চবিতে
- স্বাভাবিক হচ্ছে পেঁয়াজের বাজার
- পাইকারিতে ভারতীয় পেঁয়াজ ৪০ টাকা, দেশি ৫০
- পেঁয়াজ আমদানির খবরে কেজিতে দাম কমল ২৫ টাকা
- দেড় হাজার শয্যা সংস্থানে নতুন ১০ তলা ভবন নির্মাণের সিদ্ধান্ত
- পাবনায় ক্ষুদ্র ঋণ প্রকল্পের আওতায় নারীদের মাঝে ঋণের চেক হস্তান্তর
- নগরীতে বসছে গ্যাসের আরো এক লাখ প্রিপেইড মিটার
- শ্রম আইন লঙ্ঘনের মামলায় ড. ইউনূসের বিচার শুরু
- পকেটখরচ বাঁচিয়ে রিকশা চালকদের পানি ও স্যালাইন বিতরণ শিক্ষার্থীদের
- প্রথমবারের মতো টাকায় বিদেশি ঋণ পরিশোধ
- সৌদির লাল তালিকাভুক্তি এড়াল বাংলাদেশ
- সুজানগরে প্রচন্ড গরমে কদর বেড়েছে হাতপাখার
- ঈশ্বরদীতে গরমে চার্জারফ্যান কেনার হিরিক
- এলসি ছাড়াই আমদানি-রফতানি, প্রতিবাণিজ্যের দিকে ঝুঁকছে বাংলাদেশ
- প্রথম ভাসমান প্যানেলের সৌরবিদ্যুৎ জাতীয় গ্রিডে
- পাবনায় ব্যাপারীর বলা দামেই বিক্রি হচ্ছে পেঁয়াজ
- ৩০ বছর পর ঈশ্বরদী-পাকশী রুটে আবার ট্রেন চলবে!
- বিনা টিকিটে ট্রেনভ্রমণ, ২ হাজার যাত্রীকে জরিমানা
- আটঘরিয়ার মেধাবী ছাত্রী শাওন এর স্বর্ণপদকে মনোনীত
- পুলিশের সহায়তায় রেলস্টেশনে ফুটফুটে সন্তানের জন্ম
- সুজানগরের হাট-বাজারে উঠতে শুরু করেছে নতুন পেঁয়াজ
- হাবিবকে হত্যার পরিকল্পনা ছিল শিমুলের
- সুজানগরে আগাম আবাদ করা পেঁয়াজের বাম্পার ফলন
- পাবনায় চারা পেঁয়াজ বাজারে উঠছে
- চলন্ত ট্রেনে পুত্র সন্তানের জন্ম দিলেন নারী
- পাবনা ক্যাডেট কলেজের সবাই গোল্ডেন জিপিএ-৫
- পাবনার অলকেশই ‘ডিসকো কিং’খ্যাত বাপ্পী লাহিড়ী
- রাজশাহী-পাবনা ট্রেন চলাচল বন্ধ
- প্রথম দিনে ক্যাটল ট্রেনের আয় ৪২ হাজার টাকা
- ঈশ্বরদীর লিচুকন্যাদের কথা কেউ বলে না