চাটমোহরে শীতের আগমনে ব্যস্ত গাছিরা
পাবনার খবর
প্রকাশিত: ৩১ অক্টোবর ২০২১

প্রকৃতিতে এসেছে শীতের ছোঁয়া। শীতকাল গ্রামের মানুষের জীবন-জীবিকার ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
শীতের আগমনে পাবনার চাটমোহরে কর্মব্যস্ত সময় পার করছেন গাছিরা। তাঁরা এর মধ্যেই খেজুরগাছগুলোর পুরোনো ডালপালা কেটে পরিষ্কার- পরিচ্ছন্ন করছেন। আর ক’দিন পরেই শুরু হবে খেজুরের রস আহরণ।
সরেজমিনে জানা যায়, গ্রামীণ জীবনে গাছিদের কাছে শীত আসে ভিন্ন মাত্রা নিয়ে। অনেক স্বপ্ন আর প্রত্যাশা নিয়ে খেজুরগাছের সঙ্গে তাঁদের এই সময়টা কেটে যায়। দিনের বেশির ভাগ সময় পার হয় এক গাছ থেকে অন্য গাছে।
শীতের তীব্রতা দেখা না দিলেও এরই মধ্যে উপজেলায় অনেক গাছি খেজুরের রস সংগ্রহের কাজ শুরু করে দিয়েছেন। এলাকার গাছিদের পাশাপাশি বিভিন্ন জেলা থেকে এখানে এসেছেন গাছিরা। খেজুর গাছের মালিকদের সাথে চুক্তিবদ্ধ হচ্ছেন রস সংগ্রহের জন্য।
নাটোরের লালপুর থেকে এসেছে গাছি আফতাব হোসেন, আবুল হোসেন ও সাজদার হোসেন। তারা উপজেলার গুনাইগাছা ও বিলচলন ইউনিয়নের বিভিন্ন সড়কের পাশের ২ শতাধিক খেজুর গাছে এবার রস সংগ্রহ করবেন এবং গুড় তৈরি করবেন।
গাছি আফতাব হোসেন বলেন, ‘খেজুরগাছ অল্প বয়স থেকে রস দেওয়া শুরু করে। ৩০-৩৫ বছর বয়স পর্যন্ত রস দেয়। তবে গাছ যতই পুরোনো হয়, রস দেওয়া ততই কমে যায়। পুরোনো গাছ রস কম দিলেও পুরোনো গাছের রসগুলো খুবই মিষ্টি ও সুস্বাদু হয়। মাঝ বয়সের গাছ থেকে সবচেয়ে বেশি পরিমাণ রস পাওয়া যায়।’
তিনি আরও বলেন, রস সংগ্রহের জন্য সাধারণত কার্তিক মাসে খেজুরগাছ পরিষ্কারের কাজ শুরু করা হয়। অগ্রহায়ণ মাস থেকেই রস পাওয়া যায়। রসের ধারা চলতে থাকে ফাল্গুন মাস পর্যন্ত। আবার শীতের সঙ্গে রস ঝরার ঘনিষ্ঠ সম্পর্ক আছে। শীত যত বেশি পড়বে, গাছ থেকে রস তত বেশি ঝরবে। এতে রসের স্বাদও ততই মিষ্টি হবে। অগ্রহায়ণ, পৌষ, মাঘ মাস হলো রসের ভরা মৌসুম। অগ্রহায়ণ থেকে ফাল্গুন মাস পর্যন্ত স্থানভেদে একটি খেজুরগাছে মাসে ৪০-৫০ কেজি রস পাওয়া যায়।
আগাম খেজুরগাছ পরিষ্কার করার সময় লালপুরের আবুল হোসেন বলেন, শীতের শুরুতে রস পাওয়া গেলে দাম অনেক বেশি পাওয়া যায়। আমাদের সংসার চলে রস বিক্রি করে। খেজুরগাছ কাটতে সাধারণত লোহা দিয়ে তৈরি হাসুয়া, দা, দড়ি লাগে। আবার দা রাখার জন্য বাঁশ বা প্লাস্টিক দিয়ে তৈরি এক প্রকার থলির প্রয়োজন হয়। সেই থলি গাছিরা রশি দিয়ে কোমরে বেঁধে খুব যত্নে দা রেখে এই গাছ থেকে সেই গাছে ওঠা-নামা করেন। গাছ কাটার জন্য গাছিরা শরীরের ভারসাম্য রক্ষার জন্য কোমর বরাবর গাছের সঙ্গে দড়ি দিয়ে বেঁধে নেন। দড়িটা বিশেষভাবে তৈরি করা হয়। এই দড়ির দুই মাথায় বিশেষ কায়দায় গিঁট (বাঁধন) দেওয়া থাকে। গাছে ওঠার সময় গাছি অতি সহজে মুহূর্তের মধ্যে গিঁট (বাঁধন) দুটি জুড়ে দিয়ে নিজের জন্য গাছে ওঠার নিরাপদ ব্যবস্থা করে নেন।
গাছিরা জানালেন, তারা খেজুর গাছের মালিকদের সাথে চুক্তি করেন গুড় দিয়ে। প্রতিটি খেজুর গাছের জন্য ২ কেজি করে পাটালি গুড় দিতে হয়। চাটমোহর উপজেলার সর্বত্র অসংখ্য খেজুর গাছ রয়েছে। অর্ধ শতাধিক গাছি এসকল খেজুর গাছে রস সংগ্রহ করার প্রস্তুতি নিচ্ছেন। আগামী এক সপ্তাহের মধ্যেই রস সংগ্রহ শুরু হবে। বাজারে উঠবে নতুন পাটালি আর ঝোলা গুড়।
পাবনার খবর- ‘ভাগ্য’ দেখতে পাবনায় নায়ক মুন্না
- রূপপুর স্টেশন চালুর পর চট্টগ্রাম বন্দরে মালামাল পৌঁছানো সহজ হবে
- ৯ ফেব্রুয়ারি উদ্বোধন হতে যাচ্ছে ঈশ্বরদী-রূপপুর রেললাইন
- পাবনায় আদালতে সাক্ষ্য দেওয়ায় চাচার ওপর হামলা, ৯৯৯-এ ফোনে উদ্ধার
- শিক্ষার্থীদের সুস্থ বিনোদনে উৎসাহ যোগাতে হবে - প্রিন্স
- সুজানগরে নব নিযুক্ত সহকারী শিক্ষকদের বরণ
- মাদক থেকে দূরে রাখতে খেলাধুলার বিকল্প নেই : এমপি প্রিন্স
- চাটমোহরে সরিষা কর্তন শুরু, বাম্পার ফলন-দামে খুশি চাষীরা
- পাবনায় প্রতিবন্ধিতা জয় করে চাঁদ বাবু এখন কলেজছাত্র
- মামলায় সরকারি সাক্ষীদের খরচ দেয়ার নির্দেশ
- ঢাকায় পাসপোর্ট অফিসের এলাকা পুনর্নির্ধারণ
- সরকার ১৮৬টি মিনি স্টেডিয়াম নির্মাণ করছে
- রামপালে জুনের মধ্যে দ্বিতীয় ইউনিটে উৎপাদন শুরু
- ফাস্ট ট্র্যাকে সাড়ে পাঁচ লাখ কর্মী নেবে মালয়েশিয়া
- রমজানে বিনা মূল্যে চাল পাবে ১ কোটি পরিবার
- গঙ্গা বিলাসের যাত্রীদের স্বাগত জানালেন নৌ প্রতিমন্ত্রী
- ঢাকা-ওয়াশিংটন সম্পর্ক আরও এগিয়ে নিতে সিনেটরের সহায়তার আশ্বাস
- পদ্মা সেতুতে ২২০ দিনে টোল আদায় ৪৭১ কোটি টাকা
- ফেসবুক ব্যবহারে বাংলাদেশ শীর্ষ তিন দেশের তালিকায়
- নভেম্বরে তফসিল ডিসেম্বরে ভোট
- গ্রন্থাগারে মুক্তিযুদ্ধের ইতিহাস জানার সুযোগ পাচ্ছে শিক্ষার্থীরা
- ‘২০২৭ সালের মধ্যে দিনাজপুর-ঢাকায় বুলেট ট্রেন’
- বিনা টিকিটে ভ্রমণে ৭০ যাত্রীর জরিমানা
- পাবনায় মাসব্যাপী একুশে বইমেলা শুরু
- নদী দখলের মনোভাব থেকে পিছিয়ে আসতে হবে : ডেপুটি স্পিকার টুকু
- পদ্মাপাড়ে রিকশা-ভ্যানচালকদের আনন্দঘন একটি দিন
- ঈশ্বরদীর গ্রামীণ সড়কের দুপাশে সবজির সমারোহ
- নিম্নমানের পরিবর্তে নতুন ইট দিয়ে সুজানগরে রাস্তা সংস্কার কাজ শুরু
- পাবনায় চিকিৎসাধীন অবস্থায় এক হাজতির মৃত্যু
- সুজানগর আদর্শ কিন্ডার গার্ডেনে বার্ষিকক্রীড়া প্রতিযোগিতা অনুষ্ঠিত
- পর্যটন মৌসুমে ঘুরে আসুন বাংলার দার্জিলিং
- দাশুড়িয়া বাইপাস গোলচত্বরে মুগ্ধতা ছড়াচ্ছে মহাসড়কের ফুলের বাগান
- আটঘরিয়া পারখিদিরপুর ডিগ্রি কলেজে নিয়োগ বিজ্ঞপ্তি
- বাংলাদেশের উন্নয়নে শেখ হাসিনা অদ্বিতীয় : ডেপুটি স্পিকার
- সরকারি ব্যবস্থাপনায় হজের খরচ ৬ লাখ ৮৩ হাজার
- রমজান ঘিরে বাড়ছে আমদানি
- বাংলাদেশিসহ সাড়ে ৮২ হাজার শ্রমিক নেবে ইতালি
- বিশেষ ট্রেনে রেলওয়ের আয় ১৪ লাখ ৭০ হাজার টাকা
- পাবিপ্রবিতে ছাত্রলীগের শীত সামগ্রী বিতরণ
- পাবনায় র্যাফেল ড্রতে পিকআপ জিতলেন ট্রাকচালক
- রপ্তানি বিল নগায়দায়নে ১০৩ টাকা দেবে ব্যাংক
- ঈশ্বরদীতে টাটা এক্সপ্রেস গাড়ির মেলা শুরু
- প্রতিদিন গড়ে ৬ কোটি ৩৭ লাখ ডলার রেমিট্যান্স আসছে
- নবীন শিক্ষার্থীদের বরণে প্রস্তুত পাবিপ্রবি
- বাণিজ্যমেলায় ৩০০ কোটি টাকার রপ্তানি আদেশ
- ঈশ্বরদীর গ্রামীণ সড়কের দুপাশে সবজির সমারোহ
- সীমান্ত সড়ক পরিদর্শনে সেনাপ্রধান
- অত্যাধুনিক প্রযুক্তিতে নির্মিত হবে দেশের প্রথম পাতালরেল
- চট্টগ্রামেও নির্মাণ হচ্ছে স্বপ্নের মেট্রোরেল
- সাগরের পানি থেকে হাইড্রোজেন বিদ্যুৎ উৎপাদনের আলোচনা চলছে
- পাবনায় ব্যাপারীর বলা দামেই বিক্রি হচ্ছে পেঁয়াজ
- ৩০ বছর পর ঈশ্বরদী-পাকশী রুটে আবার ট্রেন চলবে!
- বিনা টিকিটে ট্রেনভ্রমণ, ২ হাজার যাত্রীকে জরিমানা
- আটঘরিয়ার মেধাবী ছাত্রী শাওন এর স্বর্ণপদকে মনোনীত
- পুলিশের সহায়তায় রেলস্টেশনে ফুটফুটে সন্তানের জন্ম
- সুজানগরের হাট-বাজারে উঠতে শুরু করেছে নতুন পেঁয়াজ
- হাবিবকে হত্যার পরিকল্পনা ছিল শিমুলের
- সুজানগরে আগাম আবাদ করা পেঁয়াজের বাম্পার ফলন
- পাবনায় চারা পেঁয়াজ বাজারে উঠছে
- চলন্ত ট্রেনে পুত্র সন্তানের জন্ম দিলেন নারী
- পাবনার অলকেশই ‘ডিসকো কিং’খ্যাত বাপ্পী লাহিড়ী
- পাবনা ক্যাডেট কলেজের সবাই গোল্ডেন জিপিএ-৫
- রাজশাহী-পাবনা ট্রেন চলাচল বন্ধ
- প্রথম দিনে ক্যাটল ট্রেনের আয় ৪২ হাজার টাকা
- ঈশ্বরদীর লিচুকন্যাদের কথা কেউ বলে না